Agrargenossenschaft Linda eG
Agrargenossenschaft
Linda eG
Nachhaltigkeit
Gehege
Seit 2003 bewirtschaften wir ein Damwild Gehege. Das liegt auf einer ca. 30 ha großen Fläche aus Wald und Wiese. Das Damwild gehört zu den Cerviden, eine Unterordnung des Schalenwildes. Sie sind echte Geweihträger und zählen somit zu den echten Hirschen.

Zur Zeit befinden sich ca. 250 Stück Damwild im Gehege. Diese setzen sich aus 2 Hirschen, 92 Alttieren, 26 Spießer, 39 Schmaltieren und weiblichen und männlichen Kälbern zusammen.
Durch die Reproduktion und die kontinuierliche Entnahme kann die wirtschaftliche Rentabilität, sowie die Nachhaltigkeit des Geheges gewährleistet werden.
Die Vermarktung des Fleisches erfolgt ab Hof. Im Hauseigenen Schlachthaus wird das Damwild fachgerecht zerlegt und portioniert. Das Fleisch zeichnet sich durch seinen feinen, milden Geschmack und einem geringen Fettanteil aus.






